Microbiología del vino por Vv.Aa

Microbiología del vino por Vv.Aa

Titulo del libro: Microbiología del vino

Autor: Vv.Aa

Número de páginas: 398 páginas

Fecha de lanzamiento: September 12, 2018

ISBN: 8487440061

Editor: Antonio Madrid Vicente

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Vv.Aa con Microbiología del vino

El proceso fundamental de conversión del mosto en vino es de tipo microbiológico. Es preciso conocer a fondo este mecanismo de transformación, si queremos obtener los mejores vinos de calidad. Este libro es de enorme interés para los profesionales del sec